مواد لازم برای آش قوروت قلیه :

نصف پیمانه لوبیا چشم بلبلی

نصف پیمانه مخلوط بلغور گندم و برنج

تره ،جعفری ،ریحون

دو عدد گوجه فرنگی

یک عدد بادمجون

لوبیا سبز

نمک و فلفل و عصاره گوشت

آش قوروت قلیه رو تا حالا خوردید ؟🤔

اگه به جلفای زیبا رفتید واین آش رو نخوردید نصف عمرتون برباده😕

اما حالا که کرونا حالی برامسافرت نذاشته میشه به راحتی این آش رو توی خونه درست کرد😁

برای درست کردن آش قوروت قلیه نیاز به نصف پیمانه لوبیا چشم بلبلی خیس کرده داریم و نصف پیمانه مخلوط بلغور گندم وبرنج .سبزی این آش تره جعفری ومقدار بیشتری ریحونه .اما قسمت جالبش اینجاس .دوتا گوجه فرنگی رو پوست میکنیم وبا یه قاشق روغن تفت میدیم بعد یه بادمجون متوسط رو مکعبی برش میزنیم ومیریزیم توی گوجه فرنگی .همینطور چندتا لوبیا سبز .به این مخلوط نمک وفلفل وعصاره گوشت اضافه میکنیم بعد اون لوبیا چشم بلبلی وبلغور وبرنج رو میریزیم ومیزاریم بپزه 😏در آخر چندحبه سیر خام وسبزی آش رو اضافه میکنیم .آخرپخت هم کشک ونعنا داغ وتمام 👌

اگه دوست داشتید میتونید گوشت قلقلی هم توش بریزید که معرکه میشه 😊😋😋😉فلفل تند هم فراموش نشه .من که عاشق این آشم .سبک وراحته.